南監蛋捲暴紅 年賺1500萬

2012年12月29日蘋果日報【李恩慈╱台南報導】

南監蛋捲熱門，農曆過年前訂單全滿。李恩慈攝

「鐵窗」經濟，南監、南所瓜分大餅！台南監獄對外販售的熱門商品蛋捲，去年營收達1500萬元，農曆年前訂單全滿；隔壁的台南看守所今年也開始賣起手工蛋捲，由女性收容人製作，目前每月營業額逾20萬元，看守所說：「一起把餅做大。」
台南監獄烘焙班創班沈姓班長說，監獄從2007年開始研發手工蛋捲，2008年3月開賣，由男受刑人負責烘焙，口感綿密、扎實，目前每天已可生產賣出450包，去年營收超過1500萬元。

南所口感較薄脆

而為了應付每天爆量的訂單，目前南監正趕工擴建另一間蛋捲工廠，預估農曆年後能使用。
台南看守所的蛋捲則由女收容人負責製作，今年初開始對外販售，標榜口感薄、脆，使用純奶油製作，每月營業額20萬元，持續成長中。
南監蛋捲以「歸人莎崙烘焙坊」的品牌上市，有11種口味。南所則是以「紅瓦厝食品坊」之名上市，有5種口味。台南監獄蛋捲訂購電話為：（06）278-1812；台南看守所訂購總機則為：（06）

《熱門話題》南監蛋捲vs.北監阿扁

2012/12/29中國時報A26/時論廣場【菩菩／文字工作者（新北市）】

報載，台南監獄受刑人「手工蛋捲」，廣受歡迎，訂單已排到春節後，而參加烘焙的受刑人也可依「業績」，獲得數額不等的勞作金，既學得一技之長，又靠勞力賺取獎金，一舉數得，皆大歡喜。

受刑人入監服刑，接受刑罰制裁主要目的，除隱含犯罪所生危害的「報復」對價外，貴在犯錯悔悟、品行矯正並給予技能訓練，避免出獄後惡性不改，再度侵害國家社會或人民利益，或因無一技之長，無法謀職工作、融入社會群體生活。

雖然大多數受刑人都能坦然面對，但也有人總是心存僥倖或想藉旁門左道開脫，就像已有數不清禮遇而猶不知足的前總統阿扁，硬把自己搞出一身病，即使不符合保外就醫，仍然享有長達數月的「戒護就醫」，儼然是變相逃避執行。

明年起受刑人健保費將改由全民埋單，相較於樂在做蛋捲的受刑人，那不知悔悟、品行頑強，甚至假借人權猛鑽法律漏洞、耗損國家資源者，真是令人慨嘆不