基隆監獄 收容人烘焙秀 小鴨蛋糕吸睛

【2013-12-26/聯合報/B2版/基隆綜合新聞】【記者邱瑞杰／基隆報導】

基隆監獄昨天舉辦收容人技職訓練班結訓活動，學員準備牛肉麵等料理和各式蛋糕供來賓品嘗，展現學習成果。獄方希望他們學出興趣後，出獄後可找相關工作就業，有了收入就比較不會再誤入歧途。

基隆監獄典獄長黃坤前說，獄方每年開辦兩期技職訓練班，每期開課3個月，讓收容人在出獄前幾個月依興趣報名參加，希望幫助他們重返職場。

傳統小吃班、烘焙食品班和園藝班的學員，昨天在監獄禮堂舉行的結訓活動中提供拿手料理，讓更生人保護協會、犯罪被害人保護協會成員，以及與會的家屬享用；園藝班學員則是改造獄所的花圃造景，展現創意。

因犯竊盜罪入獄的宋姓受刑人學過港式料理，他說，沒想到進了監獄還能「做吃的」，出獄後一定要正正當當的從事餐飲工作。

吳姓受刑人說，他已學會做牛肉麵，明年3月出獄後想做給家人吃。

烘焙食品班的學員昨天供應巧克力蛋糕、草莓咖啡捲和蛋塔等作品給賓客品嘗。黃色小鴨正在基隆港展出，學員把檸檬蛋糕做成小鴨造型，吸引眾人目光。