野放明德雞 獄方監控健康

【2013-04-11/聯合報/B2版/大台南綜合新聞】【記者吳淑玲／台南報導】

台南市山上區明德外役監獄飼養的「明德雞」，一年創下近800萬元產值，近來Ｈ7Ｎ9禽流感疫情有升溫現象，明德雞野放範圍達2、3公里，也不敢掉以輕心，已先針對負責照顧的收容人施打流感疫苗，雞隻方面也密切監控健康。

明德外役監獄飼養的是台灣本土種的「黑羽土雞」，屬間胸種，不像商業品種已過度改良，保有體型較小的特色，雞肉甜美，種源來自台南左鎮區一名老雞農，他已飼養5、60年，因較不符合商業經濟價值，目前全台已少人飼養，明德外役監將本土雞種發揚光大。

明德雞運動夠，肉質特別好，銷售成績亮眼，目前有8棟雞舍，最多可飼養2萬多隻，一年創下產值近800萬元，可說是「金雞母」。

Ｈ7Ｎ9禽流感疫情升溫，獄方對野放的明德雞不敢掉以輕心，典獄長許清源說，為防萬一，已為負責照顧的收容人施打流感疫苗。雞的活動範圍都在山上，沒有和外面的禽鳥接觸，且明德雞野放飼養通風好，不是集中飼養，較無防疫上的疑慮。