監獄養出金雞母 明德外役監新推滴雞精搶市 | 雲嘉南 |

地方 | 聯合新聞網2018.08.12

明德外役監獄每年飼養「明德雞」約3萬隻，可創造近千萬元的產值，獄方

今年辦理受刑人傳統小吃技職訓練，特別增加近年來熱銷的「傳統滴雞精」

課程，在社會人士協助下，斥資15萬元添購機器，使用自己養的明德雞，經

過15小時製程，完全沒添加一滴水的傳統蒸煮式作法，預計冬天以「明德山

莊滴雞精」上市。

明德外役監獄典獄長鄭義騰表示，「給條魚，不如送支釣竿，教他釣魚」，

該監還利用桃花心木落果，開發出創意書籤及筊杯等商品，並以「桃花心木

的幸福宣言」做為伴手禮，最受歡迎的是「KUSO」系列，有賞嘴、跪安等

流行的宮廷劇用語，後來又發展到山水系列，風景花卉及衝浪板等，作品令

人驚艷。