有吃還有拿…監所產品夯 有人月入22K

【2014/02/17 聯合報╱記者蘇位榮／台北報導】

農曆過年，監所收容人也有年終獎金。去年一年食安風暴席捲台灣，民眾

聞假色變，收容人作業生產的食品，因為用料實在、價格低廉，常供不應

求；收容人忙翻天，也笑開懷，為自己賺得數千元到上萬元年終獎金。

最夯的是屏東監獄手工醬油，半年前屏監醬油作業班已滿線，每月出產近

五萬公斤釀造醬油；由於全程手工加上嚴格的釀造期，過年前沒有辦法再

不比剛畢業的大學生廿二Ｋ差。

台中女子監獄受刑人的手工巧克力，曾被民眾選為十大監所美食之一。

台南監獄手工蛋捲也頗受民眾歡迎，十二種口味在年前就賣到缺貨，有業

者看準食安風暴影響民眾心理，過年前二個月向獄方大批買進，讓監獄裡

烘焙班出身的收容人忙到手軟；今年一月接獲二百多萬元的訂單，收容人

勞作金從平常每月六、七千元，暴增到一萬六千元，技術不純熟的收容人

也可領到八千元。

台中女監手工巧克力也是知名產品，因女性收容人天生的細心加上，用料

實在，曾被民眾選為建國一百年監所十大美食之一。目前台中女監收容人

平均每人每月可領到八千多元勞作金。

明德外役監位處台南山區，有廣大腹地讓雞隻滿山遍野跑，每年過年，收

容人總要忙著宰雞出售。台東戒治所黑羽雞的數量雖不如明德外役監的黃

金雞多，但品質佳，也是熱銷產品。

矯正署官員說，監所作業基金是收容人勞動作業所得，每到農曆過年時，

應景的產品熱銷，收容人可為自己賺得數千元到上萬元不等的「紅包」。

由於錢是收容人所賺，依法除用於技訓、設備改善等支出外，基於盈虧自

理原則，所賺的錢無須繳交國庫。