(1).「中秋節」和「中秋月餅」那些事兒?

    月亮還是那個月亮，習俗還是那個習俗，只不過每個人的情感有所不同，正如蘇軾說的“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺”，既然難得圓滿，不如寄託美好，“但願人長久，千里共嬋娟。”

  “今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。”

    一提起中秋節，無論是上班族還是在校生，大家的第一反應都是該放假了。自2008年中國大陸「國務院」公佈《全國年節及紀念日放假辦法（修改版）》，規定增設清明、端午、中秋三個傳統節日為國家法定節假日以來，人們對這些傳統節日的期待除了節日美食外，更多的是對假期的一份渴望。

    每年端午，網絡上關於甜鹹粽子之爭鬧的是“滿城風雨”，而作為能放假且有美食代表的節日之一的中秋節，似乎不在月餅上弄出些精彩來都不好意思與端午節齊名。於是關於蓮蓉和五仁誰是月餅界的扛把子之爭讓江湖暗流湧動，後來雲腿月餅、冰皮月餅等各路豪傑紛紛捲入這場紛爭，再後來辣條月餅、龍蝦月餅等異類也想佔一席之地，一時間在月餅界掀起一場龍爭虎鬥。

    今年的“月餅戰”打響之際，我們一邊品味著各種口味的月餅時，有必要了解一下中秋節的由來，以及中秋節為啥和月餅結下不了緣、古人一般吃什麼月餅等與中秋有關的問題。

    “中秋”一詞最早出自《周禮》，“中秋，獻良裘，王乃行羽物。”此時的中秋只是作為一個氣象學上的名稱出現，意為秋季的第二個月，並非當時的節日。

    關於中秋節的起源，現在學界也是爭論不休，一派認為可能起源於唐代，依據是南北朝時期，有一部全面記載我國歲時節日習俗的著作《荊楚歲時記》，其中沒有任何關於中秋節的記載。而到了唐代，全唐詩中有111首記載八月十五賞月的詩歌，在題目中標出“八月十五”或“中秋”所作，或在正文詩句中寫出這一時間。如唐代詩人李嶠寫的《中秋月二首》、詩聖杜甫的《八月十五夜月二首》等。從這些詩句的描述斷定，八月十五賞月，在那時已是文人士大夫階層廣泛流行的習俗。

    另外據五代王仁裕的筆記小說《開元天寶遺事》記載，唐玄宗在八月十五日晚上和楊貴妃在太液池旁憑欄賞月，但因站的不高，賞月不盡興，於是下令在太液池西邊築百尺高台，等來年八月十五再賞月，但是沒想到後來碰到了安史之亂，望月台毀於戰亂，就剩一個台基遺址。此外在一些傳奇、筆記中，描寫了唐玄宗夜游月宮的故事，雖然歷代版本不一，但是說的都是相同的事，因此認為中秋節起源於唐代。

    另一派則認為是起源於宋代，因為大量的文獻資料都證明，中秋在宋代已經成為了全民性的節日，據《東京夢華錄》中的記載，宋代的中秋節晚上“貴家結飾台榭，民間爭佔酒樓玩月。絲篁鼎沸，近內庭居民，夜深遙聞笙竽之聲，宛若云外。閭里兒童，連宵嬉戲。夜市駢闐，至於通曉。”但這只能證明中秋節在宋代很興盛，並不能證明在唐代就沒有。

    近些年來大家普遍認同第三種觀點，即在唐代，八月十五作為比較特殊的日子，初步具備了中秋節的一些節日內涵，如團圓、思鄉、賞月等。到了宋代，因為社會經濟和文化的發展，帶動了節日的形成，中秋節作為一個節日，正式在宋代確立。晚清著名學者尚秉和認為：“至八月十五夜，在唐時雖有玩月故事，在社會視之，似無若何興趣。至宋時似盛於唐。”但是他又說“閱龐元英《文昌雜錄》，記祠部休假節，有立秋、七夕、秋分、重陽，而無中秋，是社會仍不以是日為令節，而端午則休假一日。” 尚秉和發現在宋代，中秋節並沒有被官方正式認可，而且裡面說的“《太宗紀》:'八月十五日為中秋節，三公以下獻鏡及承露盤。'”其實乃是一種誤傳，最初的版本是唐太宗，後來以訛傳訛就成了宋太宗了，據考證都是子虛烏有。

    不過明確記載中秋是節日的，應當首推南宋吳自牧，根據《夢梁錄》記載:“八月十五中秋節，此日三秋恰半，故謂之'中秋'。此夜月色倍明於常時，又謂之'月夕'。此際金風薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿。王孫公子，富家巨室，莫不登危樓，怡軒玩月，或開廣榭，玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以卜竟夕之歡。至如鋪席之家，亦登小小月台，安排家宴，團圓子女，以酬佳節。雖陋巷貧窶之人，解衣市酒，勉強迎歡，不肯虛度。此夜天街賣買，直至五鼓，玩月遊人，婆娑於市，至曉不絕。蓋金吾不禁故也。”通過這段描述，充分說明了最晚在南宋時中秋已經成為了廣大人民的狂歡節日，而在宋寧宗時期，《慶元條法事情類》中規定，中秋放假一天，至此，中秋節正式成為官方節日。

    從這些記載來看，中秋節似乎和月餅沒什麼聯繫，那麼中秋節吃月餅的習俗又是從何而來呢？一說唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，在八月十五這天凱旋，恰好當時有吐魯番人向唐高祖敬獻胡餅慶祝大捷。高祖李淵接過餅盒，拿出胡餅，指著空中的明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”，並將胡餅賞賜群臣。這胡餅就是月餅的前身，因此八月十五吃月餅習俗由此而來。

    另一種說法則是相傳在元朝末年，百姓受不了統治者的殘暴統治，紛紛起義，朱元璋作為起義軍的一支，勢單力薄，想要聯合其他力量共同抗元，但元兵管控嚴厲，消息傳遞不便，於是謀臣劉伯溫想出對策，用麵粉制餅，將寫有"八月十五夜起義"的紙條藏入餅中，再派人將麵餅送到各起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義，因而推翻了元朝統治，後來為了紀念這一事情，八月十五中秋節吃月餅的習俗就流傳下來了。

    這些故事看似是月餅的起源，但經不起推敲。如果月餅在唐代就有，為何唐代典籍文獻不見記載？“月餅”一詞，最早出現在宋代的典籍中，《夢梁錄》和《武林舊事》中都提到了月餅，但是僅僅只是有一個名稱而已，也沒有具體的說明。反而是明代的《西湖遊覽志餘》記載：八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義。是夕，人家有賞月之燕，或攜榼湖船沿遊，徹曉蘓堤之上，聯袂踏歌，無異白日。

    此外《宛署雜記》中也有記載：“士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。”《酌中志》中還記載了宮中中秋節的習俗，“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收於乾燥風涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也。”由此可以看出，至明代，中秋節就已經有了吃月餅的習俗，並且那時候的中秋節已經與今無異了。

    既然明確了中秋節要吃月餅，那麼古人的月餅又是什麼樣的呢？大吃貨蘇軾有詩曰“小餅如嚼月,中有酥和飴”，這種月餅的特點應該是口感酥鬆，味道甜美，有點類似於現在的蘇式月餅。後來，智慧的勞動人民又開始在月餅上刻上各種圖案，月餅模具也應運而生，清代富察敦崇《燕京歲時記》記載“至供月餅，到處皆有，大者尺餘，上繪月宮蟾婚兔之形”。說明在明清時期，在月餅上刻嫦娥、月宮等圖案已十分普遍，人們對於月餅的內容和形式有了更高的追求。

    清代的大吃貨袁枚在《隨園食單》中介紹了一種月餅的製作方法，“用山東飛面，作酥為皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁為細末，微加冰糖和豬油作餡。食之不覺甚甜，而香鬆柔膩，但異尋常。”從配料來看，頗似現在的五仁月餅。“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”，清代的月餅餡料變得更加豐富。

    到了清末，月餅又有了新的花樣，李靜山有《增補都門雜詠·月餅》詩曰：“紅白翻毛製造精，中秋送禮遍都城。論斤成套多低貨，餡少皮干大半生。”這種翻毛月餅作為京式月餅的典型代表，據說是由慈禧太后親自賜名，當時御膳房給慈禧太后做了一盤月餅，月餅剛出爐後放於桌上，然後輕輕拍打桌面，外層白色酥皮就像雪白鵝毛一樣輕輕飛起，慈禧太后十分高興，再一嚐，酥鬆甜軟，於是御賜“翻毛月餅”之名。

    那時候因為月餅需求量大，所以月餅生意也比較火爆，而且有些店家因為深受顧客喜愛，一度成為月餅行業的龍頭，據《燕京歲時記》記載，“中秋月餅以前門緻美齋者為京都第一，他處不足食也。至供月月餅到處皆有。大者尺餘，上繪月宮蟾兔之形。”當然了，也不排除是緻美齋給了作者廣告費，讓其宣傳推廣。

    總之，月亮還是那個月亮，習俗還是那個習俗，只不過每個人的情感有所不同，正如蘇軾說的“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺”，既然難得圓滿，不如寄託美好，“但願人長久，千里共嬋娟。”

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   感謝>廖德淘先生2020/10/2 (週五)轉貼提供分享

(2).【祖母上法庭】?

    放假日笑一笑囉 ！【祖母上法庭】 美國人的笑話…

    在美國南部一個小鎮，一位年老的祖母上法庭做證人。

    控方律師問：「鍾斯太太，你認識我嗎？」 老太太回答：「為甚麼會這樣問？ 我當然認識你，威廉士先生。你從小就讓人失望，你經常說謊，喜歡操控他人，又愛在人家背後說壞話。你自以為了不起，實則一無是處。」

控方律師呆了半晌，不知還可以說甚麼，唯有指辯方律師問老太太：「那麼你認識他嗎？」

    老太太又回答：「認識，他很年輕的時候我就認識他。他又固執又懶惰，還有酗酒問題。他一直都不能夠和任何人建立良好關係，是整個州最糟的律師。他曾跟三個女人亂搞關係，其中一個是你的太太。」

     辯方律師聽了，差點暴斃。 這時，法官忍不住把兩個律師叫到桌前，輕聲道：「你們兩個笨蛋留心聽，如果你們問她認不認識我，我就立刻送你們上電椅。」

             (2020.10.03廖德淘Line)

(3).最誇張的笑話⋯!

那年我11歲，爸媽有事去外地，留了一點錢給我和弟弟當生活費。

我和弟弟都用來買零食、飲料跟啤酒。

沒想到爸媽提前回來，看到家裡到處都是飲料瓶和啤酒罐，當時林北挫到漏尿，就要被嚇死了！

爸爸頸爆青筋、手握水管 ，問這是怎麼一回事？

只見弟弟哇哇大哭起來 說：錢當天就被偷了！

這幾天就是靠撿這些資源回收，賺點生活費 ，還跟同學借錢 。

老爸聽到泣不成聲，殺了一隻雞替我們補身子，還給弟弟一些錢，要他趕快還人 。

到現在我還不敢相信，那是一個八歲小孩說出來的話 ？

現在弟弟已經是堂堂的立法委員了 。

而我卻教了18年的書....唉！
      (2020.10.02熊大律師Line)
 

(4).讀完這 9 集，沈思良久，受益匪淺，值得共用珍藏！

第 1 集

浙江杭州靈隱寺內有這樣一副對聯： “人生哪能多如意，萬事只求半稱心”。
對聯語言樸實，卻富含哲理。
這種“半稱心”的生活和知足常樂、隨遇而安的心態，被林語堂先生稱為“中國人所發現的最健全的生活理想”。
“半稱心”不是無奈和消極，而是一種豁達和智慧。

自古人生最忌滿，半貧半富半自安；
半命半天半機遇，半取半舍半行善；
半聾半啞半糊塗，半智半愚半聖賢；
半人半我半自在，半醒半醉半神仙；
半親半愛半苦樂，半俗半禪半隨緣；
人生一半在於我，另外一半聽自然。

第 2 集

看了那麽多的《人生寄語》，孰不知僅用四個漢字即可明瞭整個人生：

尖、斌、卡、引：

“尖”字，能大能小，
“斌”字，能文能武，
“卡”字，能上能下，
“引”字，能屈能伸。

正可謂：
人的一生雖複雜，四字簡單又明白。
能大能小明世態；能文能武乃英才；能上能下淡名利；能屈能伸福自來。

第 3 集

1. 什麽叫幸福？
白天有說有笑，晚上睡個好覺。

2. 什麽叫智慧？
安排的事能做好，沒安排的事能想到。

3. 什麽叫情商？
說話讓人喜歡，做事讓人感動，做人讓人想念。

4. 什麽叫正能量？
給人希望，給人方向，給人力量，給人智慧，給人自信，給人快樂。

第 4 集

心態不同，人生的境遇便會天差地別。
快樂，就是在平淡中窺見了神奇；幸福，就是於平淡中嘗出了真味。
快樂不是生活的賜予，而是心的領悟；幸福，不是別人的饋贈，而是心的淡然。
只有甘於平淡，不爭，不執著，不計較，才能感受到更多幸福。

第 5 集

家，是講愛的地方，不可講理；
家，是放鬆的地方，不可吵鬧；
家，是安心的歸宿，不可囂張；
家，是感情的寄託，不可欺騙。
家要溫暖，而不是冷言冷臉；
家要陪伴，而不是親人離散。

第 6 集

生活不要安排得太滿，人生不要設計得太擠。
不管做什麽，都要給自己留點空間，好讓自己可以從容轉身。
留一點好處讓別人占，留一點道路讓別人走，留一點時間讓自己思考。
任何時候都要記得給人生留點餘地，得到時不自喜，失去時不抑鬱，得失之間淡定從容。

第 7 集

人之所以煩惱，在於記憶；
人之所以心累，在於徘徊；
人之所以前行，在於感恩；
人之所以快樂，在於豁達；
人之所以成熟，在於看透；
人之所以放棄，在於選擇；
人之所以寬容，在於理解；
人之所以為人，在於感情；
人之所以充實，在於過程；
人之所以成功，在於勤奮；
人之所以幸福，在於知足。

第 8 集

˙養生不能馬上讓你年輕 10 歲，而是過 10 年後，你身邊和周圍的人都老了 10 歲，而你還仍然是今天的樣子。
˙養生不能馬上讓你的病痊癒，而是過 10 年後，你身邊的人或許都漸漸離去，而你還是今天的樣子。
˙養生不能馬上讓你發財致富，而是 10 年後，身邊的人都為治病破產到處借錢的時候，你卻衣食無憂逍遙自在。

第 9 集

吃飯：三分饑餓、七分飽；
遇事：三分憂慮、七分歡；
外出：三分坐車、七分行；
吃菜：三分鹹度、七分淡；
飲食：三分葷菜、七分素；
健身：三分娛樂、七分練；
生病：三分治療、七分養；
穿衣：三分涼意、七分暖。

記住這 9點，堅持 50 年，我們每一個人都能夠快樂似神仙！

(2020.10.03趙瑞綺Line)
 

(5).《樂觀安度晚年》!

    日本女作家兼商界聞人曾野綾子在八十多歲時，出書 (熟年的才情/天下雜誌出版）論述「如何怡然自得、樂觀奮進的度過晚年？」
她直接向自己和年長者提出六項挑戰，從「要求自己」做起：

1. 工作 (work)：

「人應工作死方休」雖然富裕，她沒雇用傭人，家事如買菜、做飯、清潔、洗衣、種花，凡事自己動手做。其實這符合「非運動式活動療法 Non-exercise activity thermogenesis (NEAT)」的學理和主張。在沖繩島長壽村的住民一生工作，沒有65歲退休的概念。

2.獨立(independent)

許多老人習慣依賴，成為「幫我族」，或倚老賣老。例如在公車上，長者要學習不期望別人讓位。自己執行該做又能做的事，少麻煩別人。

3. 通達 (flexible)：

「恰如其分」的生活，立志不依賴配偶或兒女照顧。通情達理，沒有錢，就不要「打腫臉充胖子」。若已身無分文，也要有「死無葬身之地」的覺悟。

4.信仰（faith）：

曾野綾子四十歲時開始勤讀聖經，她說上帝的話就像是一付度數正確的眼鏡，可以把人生看得清清楚楚。離開人世，也有個好去處。

5.獨處 (alone)：

孤獨是必然的，不當做負面或自憐，反而是感受人生寧靜、喜悅的大好機會。不但可以發現自己，也可以嘗試合情合理的的冒險。

6.面對 (realistic)：

老化、孤獨、疾病、死亡是人生的一部分，學習開朗而不愁煩的面對現實，從中找尋樂趣或安慰。活著時要將身後事安排妥當，不要給別人添麻煩。

俄國著名心理學家巴甫洛夫說：“快樂是養生的唯一秘訣。”快樂與健康是天然相連的，進入老年後如何讓自己更快樂呢？

1. 如果你已經 50-70歲了，就該明白：

你早已經不是超人，不要整日疲於奔命，應該活得從容。比如飯應一口一口吃，事要一點一點做。光從容還是不夠的，適當的時候還是要秀一下自己，讓平淡的日子亮起來。

2. 如果你已經 50-70歲了，就該明白：

生活品質的優劣，完全取決於自己的心態。天天大魚大肉、山珍海味，不見得就是生活品質高。只有獲得精神上的滿足，才是品質生活。

3. 如果你已經 50-70歲了，就該明白：

親情的疏離是切膚的傷痛。淡一些、諒一些、忍一些，會使我們的心寬一些、和一些、暖一些。

4. 如果你已經 50-70歲了，就該明白：

選擇朋友很重要。和樂觀、志同道合的人交朋友，你也會變得樂觀開朗。

5. 如果你已經 50-70歲了，就該明白：

學習還是很有必要的。活到老，學到老。關注與自己職業和愛好相關的新知識。大膽嘗試感興趣的事，如滑雪、衝浪、跳傘等。

6. 如果你已經 50-70歲了，就該明白：

靠誰都不如靠自己。有些問題是需要自己去解決的。要相信自己，直面挑戰，視困境為機遇，學會創造性地解決問題。

7. 如果你已經 50-70歲了，就該明白：

地位和榮譽只不過是一個杯子，而您的修養和品性才是你杯中的東西。夜光杯中未必盛的就是葡萄美酒，也可能是一杯濁水。粗瓷盞裡未見得就是白開水，很可能悶的是一盞極品龍井。

8. 如果你已經 50-70歲了，就該明白：

心存感恩的人過得更快樂。對於任何祝福，無論大小都應懂得感恩。擁有的家庭、工作和朋友，都應知道感激，不妨親口告訴他們，生活中因為有了他們，你才感到快樂。

9. 如果你已經 50-70歲了，就該明白：

笑一笑十年少， 笑口常開沒煩惱。對自己對生活都不要過分嚴肅。試著發現身邊的點滴 樂趣，適時地幽默一下，讓生活充滿笑聲。
10. 如果你已經 50-70歲了，就該明白：

有個照顧你的人，是最大的幸福，沒有照顧你的人，就自己照顧自己。要保證休息、運動和健康飲食，經常以有趣、刺激的方式練習大腦，活躍思維。新的時代需要新的養老理念。
一併欣賞BBC有100多位精英攝影師，耗時3年走遍22國，拍下38種動物罕見的場景，拍成這部超豪華的大自然影片《地球：神奇的一天》非常珍貴的影片。

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(2020.10.02林萬元Line)